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Menu - 160€ Servi à l’ensemble de la table Accords mets et vins - 85€ L’huître de Camargue grillée, artichauts en barigoule, jus des feuilles Les Tomates Anciennes en déclinaison Le Chaud-froid de Loup de Méditerranée maturé, anis, estragon et caviar Le Thon rouge de Méditerranée comme un « Vittelo » Le Lapin aux « Yeux Noirs », épaule confite, râble et saucisse à l’Origan Les Fromages d’Emily Le chocolat pure origine Equateur 70 %, glace à la vanille de Tahiti et Malt torréfié de la « Brasserie des Alpilles »
160,00€Menu - 160€ Servi à l’ensemble de la table Accords mets et vins - 85€ L’huître de Camargue grillée, artichauts en barigoule, jus des feuilles Les Tomates Anciennes en déclinaison Le Chaud-froid de Loup de Méditerranée maturé, anis, estragon et caviar Le Thon rouge de Méditerranée comme un « Vittelo » Le Lapin aux « Yeux Noirs », épaule confite, râble et saucisse à l’Origan Les Fromages d’Emily Le chocolat pure origine Equateur 70 %, glace à la vanille de Tahiti et Malt torréfié de la « Brasserie des Alpilles »